大蔥種植比氮磷鉀復合肥還重要的，就是土壤“有機質”，那么，什么是有機質？

土壤有機質是指：土壤中以各種形式存在的含碳有機化合物，是土壤中來源于生命的物質，是土壤中除土壤礦物質以外的物質，它是土壤中最活躍的部分，是土壤肥力的基礎，是衡量土壤肥力的重要指標之一。所以，土壤有機質過低的土壤免疫力就低，容易板結，酸化，作物容易得病。

土壤有機質到底有那些作用？

1、有機質促進作物的生長發育。

土壤有機質中的胡敏酸，可以增強植物呼吸，提高細胞膜的滲透性，增強對營養物質的吸收，同時有機質中的維生素和一些生物激素能促進植物的生長發育。

2、有機質促進土壤結構形成，改善土壤物理性質，改良土壤結構

有機質中的腐殖質是土壤團聚體的主要膠結劑，土壤有機膠體是形成水穩性團粒結構不可缺少的膠結物質，所以有助于黏性土形成良好的結構，從而改變了土壤孔隙狀況和水、氣比例，創造適宜的土壤松緊度。土壤有機質的黏性遠遠小于黏粒的黏性，只是黏粒的幾分之一。一方面，它能降低黏性土壤的黏性，減少耕作阻力，提高耕作質量；另一方面它可以提高砂土的團聚性，改善其過分松散的狀態。

3、有機質提高土壤的保肥能力和緩沖性能。

土壤有機質中的有機膠體，帶有大量負電荷，具有強大的吸附能力，能吸附大量的陽離子和水分，其陽離子交換量和吸水率比黏粒要大幾倍、甚至幾十倍，所以它能提高土壤保肥蓄水的能力，同時也能提高土壤對酸堿的緩沖性。

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